Gıda Aydınlatma Platformu
  • Sağlıklı Yaşam
    • Hepsi
    • Sağlıklı Beslenme
    • Sağlıklı Yaşam Önerileri
    Bağırsaklarımızdan Akciğerlerimize Uzanan Sağlık Hattı

    Bağırsaklarımızdan Akciğerlerimize Uzanan Sağlık Hattı

    Dünyadaki ölümlerin yaklaşık yarısı beslenme hatalarından kaynaklanıyor

    Dünyadaki ölümlerin yaklaşık yarısı beslenme hatalarından kaynaklanıyor

    Hemşirelerimizin ve Ebelerimizin Dünya Sağlık Günü Kutlu Olsun!

    Hemşirelerimizin ve Ebelerimizin Dünya Sağlık Günü Kutlu Olsun!

    Koronavirüs Efsaneleri: Doğruluk Payı Var mı?

    Koronavirüs Efsaneleri: Doğruluk Payı Var mı?

    Gıda Alışverişi ve Koronavirüsten Korunma Yöntemleri

    Gıda Alışverişi ve Koronavirüsten Korunma Yöntemleri

    bağışıklık sistemi

    Doğru Beslenme ve Bağışıklık Sistemi

    Gıda Takviyeleri Bağışıklık Sistemini Destekler mi?

    Gıda Takviyeleri Bağışıklık Sistemini Destekler mi?

    Koronavirüsü Çocuklara Anlatmak

    Koronavirüs ve Besinler

    Koronavirüs ve Besinler

    Trending Tags

    • Sağlıklı Gıda
      • Hepsi
      • Diğer Gıda Bileşenleri
      • Gıda Güvenliği
      • Temel Gıda Bileşenleri
      Tüketicilerin Dikkatine: Bedava Sirke Baldan Tatlı Olur mu?

      Tüketicilerin Dikkatine: Bedava Sirke Baldan Tatlı Olur mu?

      Gıdaları Nasıl Muhafaza Etmeliyiz?

      Gıdaları Nasıl Muhafaza Etmeliyiz?

      Tuz

      Tuz

      Lif

      Lif

      Diğer Gıda Bileşenleri

      Diğer Gıda Bileşenleri

      Karbonhidratlar

      Karbonhidratlar

      Yağlar

      Yağlar

      Proteinler

      Proteinler

      Temel Gıda Bileşenleri

      Temel Gıda Bileşenleri

      Trending Tags

      • Sağlıklı Bilim
        Bilimsel Çalışmalar

        Bilimsel Çalışmalar

        Bilimsel Terimler

        Bilimsel Terimler

        Bilimi Anlamak

        Bilimi Anlamak

        Trending Tags

        • Biz Kimiz
          • Duyuru
          • Yönetim Kurulu
          • Tüzüğümüz
          • Üyelik
          • İletişim
        Sonuç Yok
        Tüm Sonuçları Görüntüle
        Gıda Aydınlatma Platformu
        • Sağlıklı Yaşam
          • Hepsi
          • Sağlıklı Beslenme
          • Sağlıklı Yaşam Önerileri
          Bağırsaklarımızdan Akciğerlerimize Uzanan Sağlık Hattı

          Bağırsaklarımızdan Akciğerlerimize Uzanan Sağlık Hattı

          Dünyadaki ölümlerin yaklaşık yarısı beslenme hatalarından kaynaklanıyor

          Dünyadaki ölümlerin yaklaşık yarısı beslenme hatalarından kaynaklanıyor

          Hemşirelerimizin ve Ebelerimizin Dünya Sağlık Günü Kutlu Olsun!

          Hemşirelerimizin ve Ebelerimizin Dünya Sağlık Günü Kutlu Olsun!

          Koronavirüs Efsaneleri: Doğruluk Payı Var mı?

          Koronavirüs Efsaneleri: Doğruluk Payı Var mı?

          Gıda Alışverişi ve Koronavirüsten Korunma Yöntemleri

          Gıda Alışverişi ve Koronavirüsten Korunma Yöntemleri

          bağışıklık sistemi

          Doğru Beslenme ve Bağışıklık Sistemi

          Gıda Takviyeleri Bağışıklık Sistemini Destekler mi?

          Gıda Takviyeleri Bağışıklık Sistemini Destekler mi?

          Koronavirüsü Çocuklara Anlatmak

          Koronavirüs ve Besinler

          Koronavirüs ve Besinler

          Trending Tags

          • Sağlıklı Gıda
            • Hepsi
            • Diğer Gıda Bileşenleri
            • Gıda Güvenliği
            • Temel Gıda Bileşenleri
            Tüketicilerin Dikkatine: Bedava Sirke Baldan Tatlı Olur mu?

            Tüketicilerin Dikkatine: Bedava Sirke Baldan Tatlı Olur mu?

            Gıdaları Nasıl Muhafaza Etmeliyiz?

            Gıdaları Nasıl Muhafaza Etmeliyiz?

            Tuz

            Tuz

            Lif

            Lif

            Diğer Gıda Bileşenleri

            Diğer Gıda Bileşenleri

            Karbonhidratlar

            Karbonhidratlar

            Yağlar

            Yağlar

            Proteinler

            Proteinler

            Temel Gıda Bileşenleri

            Temel Gıda Bileşenleri

            Trending Tags

            • Sağlıklı Bilim
              Bilimsel Çalışmalar

              Bilimsel Çalışmalar

              Bilimsel Terimler

              Bilimsel Terimler

              Bilimi Anlamak

              Bilimi Anlamak

              Trending Tags

              • Biz Kimiz
                • Duyuru
                • Yönetim Kurulu
                • Tüzüğümüz
                • Üyelik
                • İletişim
              Sonuç Yok
              Tüm Sonuçları Görüntüle
              Gıda Aydınlatma Platformu
              Sonuç Yok
              Tüm Sonuçları Görüntüle

              Tüketicilerin Dikkatine: Bedava Sirke Baldan Tatlı Olur mu?

              28 Nisan 2020
              in Gıda Güvenliği
              2 dk Okuma
              0
              Tüketicilerin Dikkatine: Bedava Sirke Baldan Tatlı Olur mu?

              Gıda Aydınlatma Platformu olarak, Covid-19 salgını sonrasında hijyenik amaçlı kullanımı artan sirkede yapılan hileye dikkat çekmek istiyoruz. Doğal fermantasyon yerine kimyasallar ile üretilen hileli sirkeler tüketici sağlığı için tehdit oluşturabilir.

              Son yıllarda mutfağımızda sebze ve meyvelerin temizliğine yönelik yeni bir yer edinen sirke, tarım ürünlerinin mayalanması sonucu elde edilen bir gıdadır. Sirkenin tipik bileşeni, fermantasyon da dediğimiz mayalanma sürecinde oluşan asetik asit adlı doğal bir maddedir. Bu madde hem salatalarımızda, çorbalarımızda aradığımız ekşi tadı sağlar, hem de çiğ tüketilen sebze ve meyvelerde bulunabilecek istenmeyen mikroorganizmaları temizler.

              Sirke hammaddelerinin temini zorlaştı

              Sirke, hijyen sağlama özelliği nedeniyle yeni koronavirüs salgını sırasında oldukça revaçta bir gıda haline gelmiştir. Diğer yandan, salgının etkileri nedeniyle sirke üretiminde kullanılan hammaddelerin temini zorlaşmıştır. Bu durumu fırsat gören bazı kişilerin piyasaya taklit sirke sürdükleri yönünde duyumlar bize kadar ulaşmıştır.

              Belirli kriterlere uymayan bileşenler insan sağlığını tehlikeye atabilir

              Son günlerde piyasada dolaşmaya başlayan sahte sirkeler; kimya endüstrisine yönelik, gıdalarda kullanıma uygun olmayan asetik asidin suyla seyreltilmesi ile üretilebilmektedir. Gıda ve içecek üretiminde kullanılan her bileşenin uluslararası kabul görmüş bazı saflık ve hijyen kriterlerini karşılaması gerekmektedir. Bu kriterlere uymayan bileşenler insan sağlığını tehlikeye atabilir.

              Etiketsiz, markasız ve aşırı ucuz ürünlere dikkat ediniz

              Tüketicilerin sahte sirkeyi koklayarak, tadarak gerçeğinden ayırt etmesi zordur. Sirke adı altında satılan hileli ürünlere küçük miktarda doğal sirke eklenmesi durumunda akredite laboratuvar testleri bile geçilebilmektedir. Sahte sirkeler ancak karbon izotop yöntemi gibi gelişmiş testler uygulanarak tespit edilebilir. Tüketicilerin yapabileceği en doğru şey; son dönemde sirke adı altında satılmaya başlayan etiketsiz, markasız ve şaşırtıcı derecede ucuz ürünlere temkinli yaklaşmak; bildikleri, tanıdıkları ürünleri tercih etmektir.

              PaylaşTweetPin
              editor

              editor

              İlgiliYazılar

              Bağırsaklarımızdan Akciğerlerimize Uzanan Sağlık Hattı
              Sağlıklı Beslenme

              Bağırsaklarımızdan Akciğerlerimize Uzanan Sağlık Hattı

              14 Aralık 2020
              Dünyadaki ölümlerin yaklaşık yarısı beslenme hatalarından kaynaklanıyor
              Sağlıklı Beslenme

              Dünyadaki ölümlerin yaklaşık yarısı beslenme hatalarından kaynaklanıyor

              1 Mayıs 2020
              Gıdaları Nasıl Muhafaza Etmeliyiz?
              Gıda Güvenliği

              Gıdaları Nasıl Muhafaza Etmeliyiz?

              12 Nisan 2020
              Hemşirelerimizin ve Ebelerimizin Dünya Sağlık Günü Kutlu Olsun!
              Sağlıklı Yaşam

              Hemşirelerimizin ve Ebelerimizin Dünya Sağlık Günü Kutlu Olsun!

              7 Nisan 2020
              Koronavirüs Efsaneleri: Doğruluk Payı Var mı?
              Sağlıklı Yaşam Önerileri

              Koronavirüs Efsaneleri: Doğruluk Payı Var mı?

              5 Nisan 2020
              Gıda Alışverişi ve Koronavirüsten Korunma Yöntemleri
              Sağlıklı Yaşam Önerileri

              Gıda Alışverişi ve Koronavirüsten Korunma Yöntemleri

              5 Nisan 2020
              Sonraki Yazı
              Dünyadaki ölümlerin yaklaşık yarısı beslenme hatalarından kaynaklanıyor

              Dünyadaki ölümlerin yaklaşık yarısı beslenme hatalarından kaynaklanıyor

              Bağırsaklarımızdan Akciğerlerimize Uzanan Sağlık Hattı

              Bağırsaklarımızdan Akciğerlerimize Uzanan Sağlık Hattı

              Bir cevap yazın Cevabı iptal et

              E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

              Bu site reCAPTCHA ve Google tarafından korunmaktadır Gizlilik Politikası ve Kullanım Şartları uygula.

              SON GÖNDERİLER

              Bağırsaklarımızdan Akciğerlerimize Uzanan Sağlık Hattı

              Bağırsaklarımızdan Akciğerlerimize Uzanan Sağlık Hattı

              14 Aralık 2020
              Dünyadaki ölümlerin yaklaşık yarısı beslenme hatalarından kaynaklanıyor

              Dünyadaki ölümlerin yaklaşık yarısı beslenme hatalarından kaynaklanıyor

              1 Mayıs 2020
              Tüketicilerin Dikkatine: Bedava Sirke Baldan Tatlı Olur mu?

              Tüketicilerin Dikkatine: Bedava Sirke Baldan Tatlı Olur mu?

              28 Nisan 2020

              KATEGORİLER

              • Genel
              • Sağlıklı Bilim
              • Sağlıklı Gıda
                • Diğer Gıda Bileşenleri
                • Gıda Güvenliği
                • Temel Gıda Bileşenleri
              • Sağlıklı Yaşam
                • Sağlıklı Beslenme
                • Sağlıklı Yaşam Önerileri

              Gıda Aydınlatma Platformu © 2019

              Sonuç Yok
              Tüm Sonuçları Görüntüle
              • Sağlıklı Yaşam
              • Sağlıklı Gıda
              • Sağlıklı Bilim
              • Biz Kimiz
                • Duyuru
                • Yönetim Kurulu
                • Tüzüğümüz
                • Üyelik
                • İletişim

              Gıda Aydınlatma Derneği resmi internet sitesidir.